Ayam Goreng Tepung Asam Manis

ayam goreng tepung asam manis
Bahan :
  • 500 gram daging ayam filet ( bagian dada)
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • ½ sdt garam halus
  • ½ sdt merica bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya (boleh diskip)
  • 1 butir telur kocok lepas
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Saus:

  • 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
  • 2 siung bawang putih memarkan dan cincang
  • 1 buah paprika hijau, iris memanjang
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • 3 sdm makan saus tomat
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • ½ sdt perasan jeruk nipis
  • 1 sdm maizena dilarutkan dalam air
  • 1 sdm mentega
Cara membuat :
  1. Potong daging ayam secara memanjang
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica halus dalam mangkuk besar.
  3. Gulingkan ayam dalam telur lapisi dalam tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  4. Panaskan mentega di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang Bombay, irisan tomat, kemudian tumis hingga layu
  5. Tambahkan saus tomat dan perasan jeruk dalam tumisan dan masukkan sedikit air.
  6. Tambahkan merica, garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih
  7. Tambahkan maizena agar saus sedikit mengental
  8. Aduk sebentar lalu angkat
  9. Penyajian : Ayam goreng ditata di atas piring lalu siramkan saus asam manis ke atas ayam tadi
  10. Sajikan dengan nasi hangat

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s