Dapur Mungil

where everything started from my little kitchen

Ayam Kampung Kuah Kuning

Tinggalkan komentar

Minggu yang cerah ini aku sedang manja-manjain baby tanaman yang masih pada imut-imut. Dirapiin, dimandiin satu-satu… Segerr.. haha..

Eh.. Masyaallah… Ada tamu bawa rezeki. Kita dikasih satu ekor ayam kampung. Alhamdulillah.

Pak suami langsung request aja minta dimasakin kuah kuning. Ayo, lah.. masak..

Ayam kampung kuah kuning

Bahan-bahan :

1 ekor ayam kampung (Potong2, cuci bersih dan kasih perasan neruk nipis. Cuci bersih kembali)

Air kurleb 750 ml

Bumbu yang diulek:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butir
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe

Yang digeprek:

2 cm lengkuas

1 btg serai

Yang dicemplungin:

2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk

5 buah cabe rawit

Garam Secukupnya

Langkah2nya:
Rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong, hingga cukup empuk.

Ulek bumbu halus, kemudian tumis.

Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk serta cabe rawit.

Tumis semua hingga harum

Masukkan ayam kampung yang telah direbus, aduk2 sebentar.

Tuangkan air dan masukkan garam.

Biarkan bumbu meresap & ayam empuk sempurna.

Angkat dan hidangkan setelah matang.

Selamat mencoba.

Penulis: dapur mungil

*Mom of 2 ; *Suka koleksi resep masakan dan kue ; *Trial n Error ; *Bukan siapa2 ;

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s