Dapur Mungil

where everything started from my little kitchen


1 Komentar

Bolu Coklat Kukus

Bahan :

Telur : 8 butir

Gula : 1 3/4 gelas

Terigu : 1 1/4 gelas

Coklat bubuk : 1/2 gelas

Susu Bubuk : 3 sdm + 5 sdm air

Minyak jernih : 1 gelas

Quick : 1 sdt

Soda kue : 1 sdt

Garam halus : 1/2 sdt

Vanili : 1/2 sdt

 

Cara Membuat :

  1. Campur terigu, coklat bubuk, soda kue, garam halus dan vanili. Sisihkan.
  2. Kocok telur + Gula kurang lebih 15 menit, masukkan quick dan kocok lagi hingga mengembang.
  3. Masukkan campuran terigu, susu dan minyak jernih. Kocok dengan volume kecil.
  4. Bagi adonan menjadi 3. Kukus tiap adonan masing-masing 10 menit.
  5. Pada adonan terakhir, kukus hingga 20 menit. Pada saat mengukus adonan, tutup panci sebaiknya dibungkus dengan serbet. Hal ini untuk mencegah tetesan air dari tutup panci jatuh ke dalam adonan yang sedang dikukus.
  6. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba…


1 Komentar

Tart Coklat

 

Bahan :

  • Mentega : 250 gram
  • Gula halus : 200 gram
  • Telur : 6 butir
  • Terigu : 250 gram
  • Susu encer : 1 gelas
  • Bubuk coklat : 2 sdm
  • Vanili : 2 sdt

 

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung, bubuk coklat dan vanili, sisihkan
  2. Kocok putih telur sampai kaku, sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu dan diaduk sampai satu semuanya.
  4. Masukkan campuran tepung, susu encer dan putih telur dalam adonan mentega.
  5. Aduk perlahan-lahan, masukkan dalam cetakan bundar atau persegi empat yang sudah disemir mentega dan ditaburi tepung.
  6. Bakar di oven. Setalah masak, dinginkan kemudian dibelah tiga. Di tengahnya diberi vla.


3 Komentar

Black Forest

blackforest

Bahan :

  • Telur : 8 butir
  • Gula halus : 150 gram
  • Ayak : 200 gram terigu ; 25 gram  susu bubuk ; 25 gram Coklat bubuk
  • Mentega cair : 150 cc
  • TBM : 1 sdm
  • Vanili, coklat pasta, sweeping cream, sirup cerry, rhum
  • Cetakan bundar : 24 cm

Cara membuat :

  1. Kocok telur,  dan gula sampai kembang tambahkan vanili
  2. Tambahkan TBM, kocok lagi
  3. Masukkan campuran terigu, susu bubuk dan coklat bubuk
  4. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit
  5. Tambahkan coklat pasta
  6. Kocok sebentar kemudian masukkan ke dalam loyang
  7. Panggang hingga matang
  8. Bolu dibagi 3, ditengahnya diberi sirup cerry dan cream sweeping.
  9. Hias dengan cream sweeping secara keseluruhan
  10. Hiasi dengan coklat masak dan buah cerry sebagai pemanis

Selamat mencoba…


Tinggalkan komentar

Crees Cake

 

  

Bahan : 

  • Telur 3 butir
  • Mentega 100 gram
  • Tepung 200 gram
  • Gula halus  150 gram
  • Kopi 1 sdm + air 150 cc
  • coklat bubuk  50 gram
  • soda 1/2 sdt
  • Baking powder 1/2 sdt

 

Cara :

  1. Mentega + gula dikocok sampai kembang, masukkan telur satu persatu.
  2. Masukkan tepung + coklat bubuk + soda + Baking powder
  3. Masukkan air kopi sedikit demi sedikit, aduk rata.
  4. bakar dalam loyang 20 x 20 cm
  5. Setelah masak didinginkan. Olesi cream mentega putih dan beri parutan keju. Hiasi dengan cherry.